DOCG النبيذ الإيطالي: Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

DOCG النبيذ الإيطالي: Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

منطقة الإنتاج والتاريخ

مرسوم الاعتراف: قرار وزاري 18.02.2010

Verdicchio هو مجموعة متنوعة من العنب الأصلي من منطقة ماركي. أصله غير مؤكد ، لكن زراعته ، خاصة في وادي إسينو العلوي ، له جذور قديمة ونجدها بالفعل من قبل Columella.
تشمل منطقة إنتاج العنب المناسب لإنتاج النبيذ ذو المنشأ الأصلي الخاضع للرقابة والمضمون "Verdicchio di Matelica Riserva" جزءًا من أراضي بلديات ماتليكا وإيساناتوليا وجاجليولي وكاستيلرايموندو وكاميرينو وبيوراكو في مقاطعة ماسيراتا وجزء من الإقليم من بلديات Cerreto d'Esi و Fabriano في مقاطعة Ancona.
(لوائح الإنتاج).

كونسورتيوم لحماية النبيذ Verdicchio di Matelica
P.zza E. Mattei I
62024 ماتيليكا (MC)

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG (الصورة www.winesurf.it)

ماتيليكا

الكروم - الحد الأدنى من القوة الكحولية - الشيخوخة والمؤهلات

يجب الحصول على نبيذ "Verdicchio di Matelica Riserva" الخاضع للرقابة والمضمون من عنب كرمة Verdicchio ، الموجودة في الشركة ، بحد أدنى 85٪.
يمكن أن تساهم أنواع العنب الأبيض الأخرى الموجودة في الشركة ، والمناسبة للزراعة في منطقة ماركي ، بشكل مشترك أو منفصل بحد أقصى 15 ٪.

- الحد الأدنى لإجمالي قوة الكحول بالحجم 12.50٪ بالحجم.
- الحد الأدنى من الحموضة الكلية 5 جم / لتر
- الحد الأدنى من المستخلص: 18 جم / لتر
فيما يتعلق بأي تخزين في حاويات خشبية ، قد تكشف نكهة النبيذ عن تلميح طفيف من الخشب.

الخصائص الحسية

- اللون: قش أصفر
- الرائحة: رقيقة ، مميزة
- المذاق: جاف ومتناغم مع مذاق مرير قليلاً

التزاوج ودرجة حرارة التقديم

يمكن استخدامه كمقبلات أو يقترن بأطباق السمك أو الدورات الأولى مع توابل الخضار أو المأكولات البحرية. وغالبًا ما يصاحب حساء السمك والأسماك المخبوزة أو المخبوزة ؛ كما أنها ممتازة مع اللحوم البيضاء.


فيديو: I vini della ripartenza - Ep. 23 Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Conti Riccati